Talleres florales: domina la estructura real y la técnica que eleva el valor de tus pasteles
Dos talleres intensivos diseñados para emprendedores que quieren dar el salto a pasteles de mayor valor con técnica profesional, seguridad y acabados impecables.
En Casa Dulce Academia abrimos dos talleres de alta intensidad técnica enfocados en pastelería floral: Cake Floral (estructura real de dos pisos) y Floral Box (flores en butterganache para climas cálidos).
Ambos están pensados para reposteros que ya trabajan y quieren perfeccionar su técnica, ampliar su portafolio y ofrecer productos con mayor rentabilidad y valor percibido.
Taller 1 · Cake Floral — Estructura real de dos pisos
Aprenderás a construir un cake firme y estable desde cero, con una estructura interna correcta que te permita vender pasteles para eventos sin miedo a colapsos o fallas. Dominarás el ganache y butterganache adaptado a cualquier clima, logrando superficies lisas, bordes definidos y acabados que elevan automáticamente el precio de tus productos.
Además, desarrollarás habilidades en flores en 2D aplicadas directamente sobre el pastel: composición, equilibrio visual y detalles que convierten un cake tradicional en una pieza elegante y comercial.
¿Qué aprenderás?
- Elaboración demostrativa de 2 tipos de ganache, incluyendo butterganache adaptado a cualquier clima.
- Armado y estructura interna correcta para cake real de 2 pisos.
- Técnicas profesionales para alisar y lograr bordes perfectos en ganache.
- Elaboración de flores en 2D: rosas, helleboros, gerberas, flores de relleno y hojas.
- Montaje y decoración final con acabado elegante y detalles en textura.
La experiencia incluye:
- Clase extendida de alta intensidad: 2 días de 9:00 am a 5:00 pm.
- Modalidad 100% práctica — cada alumno trabaja en su propio proyecto.
- Todos los materiales, ingredientes e insumos incluidos.
- Almuerzo tipo refrigerio y estación de café permanente.
- Certificado de participación + recetario físico y digital.
- Te llevas tu cake terminado a casa con empaque incluido.
Taller 2 · Floral Box — Flores en butterganache para climas cálidos
Un taller pensado para quienes quieren perfeccionar su técnica floral y ofrecer diseños modernos, delicados y altamente comerciales, incluso en climas cálidos.
Aprenderás a trabajar butterganache estable ideal para temperaturas altas, logrando acabados limpios y definidos. Dominarás las flores en 2D con volumen y naturalidad, integrarás elementos como moños en fondant y decoraciones que aportan elegancia y valor percibido.
¿Qué aprenderás?
- Elaboración demostrativa de 2 tipos de ganache, incluyendo butterganache para altas temperaturas.
- Armado y estructura de cake real de 4 capas.
- Técnicas de alisado perfecto y definición de bordes en ganache.
- Elaboración de flores en 2D: rosas, helleboros, claveles, flores de relleno y hojas.
- Técnica profesional de moño en fondant.
- Montaje, composición floral armónica y decoración final elegante.
La experiencia incluye:
- Jornada presencial intensiva: 9:00 am a 7:00 pm.
- 100% práctico — cada alumno realiza su propio proyecto completo.
- Técnicas adaptadas para producción en climas cálidos.
- Todos los materiales, ingredientes e insumos incluidos.
- Almuerzo tipo refrigerio y estación de café.
- Certificado + recetario físico y digital.
- Te llevas tu Floral Box terminada a casa con empaque incluido.
Reserva tu lugar en los talleres florales de junio
Tres días de formación intensiva con el sello de calidad de Casa Dulce Academia. Elige tu taller o inscríbete en ambos.
- 🌸 Cake Floral — 4 y 5 de junio (2 días).
- 🌿 Floral Box — 6 de junio (1 día).
- Cupos limitados · Metodología 100% práctica.
📲 Reserva tu cupo por WhatsApp Cupos limitados · Respuesta directa
0 comentarios